«Скажіть, будь ласка, як пройти на ринок?», – таке питання задавали приїжджі, напевне, кожному скадовчанину. І це не дивно, бо влітку у нашому місті найбільш багатолюдно у двох місцях: на міських пляжах та на ринку.
Ринок у серпні – це пора його розквіту, буяння і багатобарвності. Жодної іншої пори року тут не побачиш такого розмаїття на прилавках. Один лише погляд на гори дарів поля і городів уже додає святкового настрою. Враження таке, наче природа вирішила здивувати нас щедрістю кольорів, відтінків і контрастів. Вирішили зварити борщ? Вибирайте! Є все, що потрібно для української страви: хрустка капуста, янтарно-жовта картопля, рубіновий буряк – усе добірне і проситься до рук господині. Наче жар, червоніють круглими боками стиглі помідори… Ніжно зеленіють рівненькі купки огірків – куди ж помідорам без них у салаті? Не забути б купити олії для нього… Цибуля – біла, червона та фіолетова – так само проситься разом з пурпуровим і жовтим перцем до кошика покупця. Соковиті та зелені кріп і петрушка зверху покупок – ось уже є все для борщу!
Борщовий «набір» у серпні помітно подешевшав – майже всі овочі коштують від 2,5 до 5 гривень за кілограм. У ціні лише огірки, тримаються чомусь на рівні 6-10 гривень за кілограм. У м’ясному павільйоні рожевіє на зрізі свіже м’ясо (свинина – 55-65, сало – 15-40 і яловичина – 50-70 гри-вень), білосніжне сало також сором’язливо нагадує, що і без нього український стіл буде не-справжнім.
У молочному павільйоні ложки у банках зі сметаною застигли, наче новобранці у строю… Стікає прозорими сльозами бринза, кучугурами снігу біліє сир, жовтіють брили масла… (молоко пропонують по ціні 8 гривень за літр, сметану – за 50-60 і сир м’який – 40-50 гривень за кілограм).Та хіба кольори спроможні передати все багатство продовольчого ринку? А запахи? Вони так само переплітаються в апетитний аромат, який ніде, окрім ринку, відчути неможливо.
Не менш важлива покупка на десерт: кавуни і дині, дари сонячного степу. Ці смугасті та жовтогарячі «прибульці» з баштанів теж на кожному кроці. Кавуни про-даються по гривні за кілограм, дині до трьох гривень. Та й взагалі немає сенсу розповідати про все побачене на торговельних рядах. Не вистачить місця у газеті для публікації, а в читачів – терпіння читати. Підозрюю, що вони відкриють газету і помчать на ринок.
Колоритні і стосунки між продавцями та покупцями. На питання, скільки коштують персики, молодий продавець ледь не ображається: «Ви спочатку скуштуйте, а тоді про ціну питайте…». Ці слова слід розуміти так, що персики дуже смачні, і, скуштувавши їх, покупець за ціною не постоїть.
Цього року кліматичні умови посприяли хорошому врожаю, в усякому разі, він значно кращий минулорічного. Та селянам новий клопіт: при великій кількості продукції ціни на неї неможливо втримати, вони падають. Відтак, зменшуються доходи селянського господарства, причому вартість вирощування овочів росте з кожним роком. Особливо дивують ціни на цибулю і моркву: рік тому кілограм цих овочів коштував 8-10 гривень, тепер – 1,5-3 гривні. Та й не лише врожайність… Ринок – це чутливий барометр суспільного життя. Стало менше покупців, оскільки багато потенційних курортників не наважуються їхати з дому через воєнні події на Сході. Про це продавці говорять стиха, не для преси.
А от у покупців настрій чудовий. Ольга Антонівна привезла з Миколаєва двох онуків на море і не нахвалиться: «Я недавно була в Одесі. Ціни на одеських базарах і тут у Скадовську, як небо і земля… Ось я взяла баклажани – не повірите: півтори гривні за кілограм. Таких цін немає ніде у світі, крім Скадовська…».
Ринок давно став станом життя для багатьох наших земляків. Тут створюються нові робочі місця, тут добре почувається той, хто має хист до торгівлі і підприємництва. А для всіх мешканців і гостей нашого міста ринок є тим місцем, де можна отримати хороший настрій!
Юрій БОНДАРЄВ.
Фото автора.